美味麻辣鸭脖的做法

具体步骤

• 第一步
  1 准备好鸭脖。
• 第二步
  2准备好所用辅料。
• 第三步
  3 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
• 第四步
  4 将鸭脖子脖洗净，切段。
• 第五步
  5 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
• 第六步
  6 另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。
• 第七步
  7 再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。
• 第八步
  8 倒入开水。
• 第九步
  9 烹入料酒，加入酱油 糖烧开。
• 第十步
  10 下入焯水的鸭脖。
• 第十一步
  11 大火烧开，转小火焖至1小时。
• 第十二步
  12 捞出晾凉即可。