营养大葱烧海参

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.09.11 11:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙，沥干水分后，斜刀切成2cm宽、6cm长的小段。
• 第二步
  大葱取葱白部分，剥去外皮，切成5cm长的小段。老姜切成片。
• 第三步
  在汤锅中加入适量热水，大火烧沸后将黄玉参段放入，再次烧沸后汆煮约2分钟，再捞出沥干水分待用。
• 第四步
  中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将大葱段和姜片放入，用中火慢慢煎至表面稍稍上色，再把大葱段和葱油分别沥出，挑出其中的姜片不用。
• 第五步
  锅中留底油，加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐，大火烧沸后将汆好的黄玉参段和炸过的大葱段放入，用中火烧透入味，约5分钟。
• 第六步
  最后调入水淀粉，将汤汁收稠，再淋入备好的葱油即可。

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大葱烧海参

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