滋补当归生姜羊肉汤

具体步骤

• 第一步
  当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
• 第二步
  老姜效果更好。功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
• 第三步
  羊肉温补填精，选用羊肉片比较好煮，做汤味道也很鲜美。
• 第四步
  另外附加药材：红枣，枸杞，陈皮少许，也可加黄芪补气效果更佳。如图红枣补中益气，养血安神。
• 第五步
  枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
• 第六步
  做药膳时，放少量陈皮可以提味，也可以去除肉的腥味。
• 第七步
  将所有药材都放入砂锅大火烧开，再小火慢褒。
• 第八步
  然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味。
• 第九步
  再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老。
• 第十步
  炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。
• 第十一步
  放在插电的锅子里继续加热可以直接吃肉喝汤，也可以加点青菜与香菇之类，当小火锅吃。