甜美可口的北京驴打滚

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.08.29 12:13

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主料

• 糯米粉 ：150
• 红豆沙馅 ：适量
• 椰蓉 ：适量

辅料

• 清水 ：150

具体步骤

• 第一步
  取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，用筷子搅拌。
• 第二步
  将结块的糯米粉用手团和在一起，再放入盆中。
• 第三步
  将盆放入蒸锅中，用大火蒸制20分钟，从蒸锅中取出放至温热。
• 第四步
  保鲜膜上涂上一层色拉油，放入面团，在盖上一片涂好色拉油的保鲜膜，用擀面杖将面团擀成薄片；
• 第五步
  取掉上面的保鲜膜，在面片上面均匀地铺上一层豆沙馅；
• 第六步
  从糯米皮一边卷起，直至完全卷成卷状；
• 第七步
  用刀将卷好的糯米卷从中间切成两份，裹上一层椰蓉，用刀切成小段即可。

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北京驴打滚

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包含食材

• 黄豆粉
• 红豆沙

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