好吃的扁豆焖面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.04 02:00

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主料

• 扁豆 ：适量
• 猪肉（切成丝，用淀粉抓一下） ：适量
• 面条（要用那种湿面，如果用干挂面要提前煮八成熟才行） ：适量

辅料

• 八角 ：半粒
• 蒜瓣（切成蒜末） ：三瓣
• 料酒 ：少量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。
• 第二步
  2. 倒入开水，水面要没过扁豆。
• 第三步
  3. 把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖。
• 第四步
  4. 等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条。
• 第五步
  5. 再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅。

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扁豆焖面

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包含食材

• 面条
• 五花肉
• 扁豆

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