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扁豆焖面
美味扁豆焖面
美味扁豆焖面

美味扁豆焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.31 04:50

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主料

辅料

  • 葱 姜 蒜 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 肉桂 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 各种食材如图处理。
  • 第二步
    2. 启锅，加油，葱姜炒香，倒入排骨炒出油，所以特意选了几块肥一点的。依次加入青椒，芸豆。翻炒至七八成熟，颜色变绿。
  • 第三步
    3. 调碗汁，用八角、花椒、香叶、肉桂、蚝油、生抽、糖、醋、盐，调一个碗汁。
  • 第四步
    4. 碗汁加入锅里 翻炒均匀后加水。没过豆角就可以。转小火慢炖。盛出一半汤汁待用。把面松散的铺在豆角上，加盖子，慢炖5分钟左右。
  • 第五步
    5. 焖炖5、6分钟左右，把切面翻个面倒入盛出的一半汤汁，继续慢炖，再炖5、6分钟。
  • 第六步
    6. 开盖，把面和菜翻均匀，加鸡精，即可出锅啦。
  • 第七步
    7. 成品样子！好香呦！

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扁豆焖面 扁豆焖面
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