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巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋「首发」
巧克力冰淇淋「首发」

巧克力冰淇淋「首发」

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.08 11:36

  • 2651人看过
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主料

  • 淡奶油 ：400ml
  • 牛奶 ：3大勺
  • 糖粉 ：30

辅料

  • 巧克力（55%） ：165

具体步骤

  • 巧克力冰淇淋「首发」的做法图解一
    第一步
    1.将主料中的淡奶油和牛奶混合，加糖粉打至7-8分发，大概是这样
  • 巧克力冰淇淋「首发」的做法图解二
    第二步
    2.用橡皮刮刀刮入一个冷冻浅盒中，放到冷冻室冷冻30-40分钟，至奶油边缘开始成形
  • 巧克力冰淇淋「首发」的做法图解三
    第三步
    3.将配料中的巧克力和牛奶一起隔水融化，搅拌至光滑，冷却
  • 巧克力冰淇淋「首发」的做法图解四
    第四步
    4.取出冷冻的打发奶油，用刮到取一小部分，于巧克力混合均与，再取一小部分混合，如此重复，直到全部混合均匀。这样做，是为避免大量低温奶油与巧克力混合后，导致巧克力凝结，形成块状物。我这次没做好，就是全部把奶油直接加进去的，导致里面有好多巧克力碎，不过吃起来也是一种味道，挺好吃的～ 将混合物重新放回浅盒中，放冷冻室4-6小时，就可以吃了～
    更多详情
  • 巧克力冰淇淋「首发」的做法图解五
    第五步
    5.如果喜欢，可以在食用前，淋上巧克力酱，味道更浓，不过这个冰淇淋已经很甜了，如果想淋酱，建议减少巧克力用量，或者使用可可含量更高的巧克力

烹饪技巧

  • 请根据自己的喜好对糖的量进行增减

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巧克力冰淇淋 巧克力冰淇淋
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巧克力冰淇淋是很好的一款冰淇淋很好吃的一款不会那么的甜腻。冰淇淋作为夏日解暑的必备食物真的是特别的美味，吃上一口感觉像做梦一般舒服，不会觉得很甜蜜反而很安心的感……

包含食材
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