美味海鲜鸡蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.12 06:28

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主料

• 文蛤 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 文蛤洗净，用水煮开，把肉和汤汁分开。取个盘子，里面放点文蛤肉和带皮的文蛤，将文蛤口朝上放置。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，加入煮文蛤的汤汁（凉凉的），调散，加入盐、味精香油调好味。将鸡蛋液倒入装文蛤的盘子内。
• 第三步
  3. 蒸锅内放水，将盘子放入蒸锅。出热气之后蒸5分钟，关火，然后焖一会，出锅即可。

烹饪技巧

• 无

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海鲜鸡蛋羹

15

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海鲜鸡蛋羹是一道家常的菜品之一，普通沿海家庭应该是餐桌必备，新鲜的文蛤搭配鲜嫩的鸡蛋，真是奇妙的组合，但却是美味可口，一上餐桌便一扫而光，记得加点姜或者醋来去除……

包含食材

• 文蛤

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