韭菜肉饼

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 10:17

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主料

• 面粉 ：1000g
• 五花肉 ：适量
• 韭菜 ：适量

辅料

• 盐 ：2汤勺
• 生油 ：50
• 酵母 ：适量
• 鸡精 ：4小匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.1000g面粉加水，加发酵母（在小碗中加30度的温水调和），揉 合。放置2小时。韭菜洗净切碎，五花肉剁好加2勺盐，4小勺鸡精，50g生油。（韭菜400g， 肉500g）
• 
  第二步
  2.将发好的面取出分好伎子，擀面丈擀圆。（擀时中间厚，边缘薄）将馅放入饼皮中间。
• 
  第三步
  3.把它包成包子状。轻轻的用手掌压平。
• 
  第四步
  4.在锅中倒上油，掺点水，中火煎至两面金黄即可。

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