凉拌麻辣卤鸡爪的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 05:35

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主料

• 鸡脚 ：2斤左右

辅料

• 花椒 ：20…30粒喜欢多加'可以不加

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡脚我让菜场的阿姨剁好脚子'''' 一个鸡脚切三小块
• 第二步
  2. 煮一锅开水''''放酒''''盐一点''''癖了鸡脚的腥味 把鸡脚煮熟''''立马放在凉白开里泡冷''''换两次水直到鸡脚冷却
• 第三步
  3. 做调料 芝麻放在平底锅里炒香''''拨到一边''''下麻油''''多点''''比较香''''放花椒下去小火炸一下''''在放辣椒干''''酱油''''盐''''糖。再把芝麻跟调料拌好。 我还放了鱼露''''味道更好''''没有可以不放啦。 然后把调料倒在鸡脚上''''拌一下，试试味，不够咸可以加酱油''''放咸一点''''鸡脚味道就刚好的
  更多详情
• 第四步
  4. 做好的鸡脚要放冰箱才行哦''''不要急着吃 如果赶时间吃就放急冻室那'''' 冰过的鸡脚爽口的''''超爽的''''麻麻辣辣''''过瘾啦

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