简单的泡椒鸡爪的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2018.02.19 01:43

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主料

• 凤爪 ：适量
• 泡椒 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
• 第二步
  锅中加适量水，放十几颗花椒， 水开后，把处理好的凤爪放进去。
• 第三步
  倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
• 第四步
  用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍。
• 第五步
  将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
• 第六步
  把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去，放入盐进去，进行调味，放入少量白醋。
• 第七步
  加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪。
• 第八步
  盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可。

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泡椒鸡爪的做法

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包含食材

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