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醉虾的做法
醉虾
醉虾

醉虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 12:37

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主料

  • 鲜虾 ：300公克
  • 川芎 ：1片
  • 蔘鬚 ：1支
  • 枸杞 ：10公克
  • 葱段 ：10公克
  • 姜片 ：3片
  • 盐 ：1/4小勺
  • 绍兴酒 ：2杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜虾剪除头部尖刺与虾鬚，去肠泥备用。
  • 第二步
    2. 取一锅，放入川芎、蔘鬚、枸杞，加入2杯水，煮约5分钟再倒入绍兴酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。
  • 第三步
    3. 再取一锅，放入半锅水，加入葱段、姜片煮沸，放入作法1的鲜虾汆烫至颜色变红捞出。
  • 第四步
    4. 将作法3的鲜虾加入作法2中，再倒入保鲜盒冰凉，待食用时取出即可。

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醉虾的做法 醉虾的做法
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