色香味俱全三色龙虾球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 10:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 龙虾去头剥壳后，将龙虾肉取出并用刀子切成3段，而剥除的龙虾壳则以开水汆烫后保留下来作为造型之用。
• 第二步
  2. 取作法1的龙虾肉先沾裹上蛋白后，再沾裹上雪花扬。
• 第三步
  3. 取一油锅并将油温烧热至180℃，再把作法2的材料放入油锅中，油炸约7分钟至熟即可捞起摆盘。
• 第四步
  4. 西芹去皮切成薄片，再切成细丝后放置在作法3的摆盘上面做为装饰即可。

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