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家常白果烩白菜
家常白果烩白菜

家常白果烩白菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.01 03:26

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主料

  • 白菜400g :适量
  • 白果80g :适量
  • 红萝卜30g :适量
  • 木耳20g :适量
  • 青葱15g :适量
  • 姜片10g :适量
  • 蒜片10g :适量
  • 盐1/2小匙 :适量
  • 鸡粉1/2小匙 :适量
  • 料理米酒1小匙 :适量
  • 香油少许 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白菜去头后剥下叶片洗净、切块;红萝卜切片;木耳切片;青葱切段备用。
  • 第二步
    2. 煮一锅水,滚沸后放入作法1的白菜烫至软后捞出备用。
  • 第三步
    3. 分别将红萝卜片、木耳片与白果放入作法2滚水中汆烫后捞出。
  • 第四步
    4. 热油锅,倒入约2大匙油烧热,先放入葱白段、姜片与蒜片一起爆香,加入白果、高汤、红萝卜片与木耳片一起煮至滚。
  • 第五步
    5. 作法4锅内加入所有调味料和作法1剩下的葱绿段一起拌匀,倒入太白粉水一起勾芡,最后滴入香油拌匀即可。

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