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鸡肉炖白菜
鱿鱼丝炖白菜
鱿鱼丝炖白菜

鱿鱼丝炖白菜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 12:15

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主料

  • 白菜500公克 ：适量
  • 鸡蛋1颗 ：适量
  • 干鱿鱼100公克 ：适量
  • 红萝卜片40公克 ：1
  • 蒜头4粒 ：1
  • 葱段40公克 ：1
  • 辣椒15公克 ：1
  • 盐1小匙 ：1
  • 糖1/2小匙 ：1
  • 鸡粉1/2小匙 ：1
  • 米酒1大匙 ：11
  • 水500㏄ ：1
  • 香油适量 ：1

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 白菜洗净切大片；鸡蛋打散成蛋液；干鱿鱼浸泡清水发泡至软后切条状，备用。
  • 第二步
    2. 热锅，倒入500㏄的沙拉油烧热至150℃，将作法1的蛋液倒入锅中轻轻搅散，炸成蛋酥捞起备用。
  • 第三步
    3. 将蒜头、葱段放入作法2的油锅中炸至表面呈红褐色，捞起备用。
  • 第四步
    4. 作法3锅中留少许油，放入辣椒片、作法1的鱿鱼条爆香，再加入水及作法1的白菜片、作法2的蛋酥、作法3的蒜头、葱段、红萝卜片及盐、糖、鸡粉、米酒拌煮至软。
  • 第五步
    5. 转小火，炖煮至蒜头表面变白，再洒入香油即可。

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鸡肉炖白菜 鸡肉炖白菜
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鸡肉炖白菜是一道用鸡肉还有白菜等等为原材料做成的食物。很平常吃的食物，白菜是一种特别普通的素菜虽然如此但是它炒出来的口感确实是不可低估的，很好吃很爽口，用来做汤……

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