家常梅汁苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 04:08

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主料

• 白玉苦瓜 ：1条
• 蒜末 ：5粒
• 辣椒片 ：1条
• 白酸梅 ：5粒
• 酱油 ：1/2杯
• 盐 ：1茶匙
• 味精 ：1茶匙
• 糖 ：1/2杯
• 水 ：3/2杯

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将苦瓜洗净后，去（襄瓜）瓢，再切去头尾对半，以150℃油温快速过油备用。
• 第二步
  2. 起油锅，爆香蒜头、辣椒，加入调味料，煮开后，放入作法1苦瓜及酸梅肉，盖上锅盖，以中火煮约40～50分钟，即可盛出待凉
• 第三步
  3. 将作法2苦瓜，放入冰箱冷藏4小时取出食用，风味更佳，连不敢吃苦瓜的人都会赞美呢！

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