味道十足的梅子冻

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 12:19

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主料

• 1.海绵蛋糕体 ：适量
• 2.青梅 ：100公克
• 3.果冻粉 ：10公克
• 细砂糖 ：50公克
• 4.水 ：350公克
• 柠檬汁 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。
• 第二步
  2. 青梅切成片状去籽，再一片片整齐铺于模型底部备用。
• 第三步
  3. 将材料3拌匀，加入材料4中煮至90℃左右离火，即为果冻液。
• 第四步
  4. 将少许果冻液倒入排有青梅的模型内，先使其凝结固定青梅。
• 第五步
  5. 再将剩余的果冻液倒入模型中至8分满。
• 第六步
  6. 果冻即将凝固之前，再将蛋糕体铺于果冻上，入冰箱冷藏定型后，倒扣脱模即可食用。

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