小黄瓜牛奶布丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 02:00

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主料

• 鲜奶 ：400g
• 全蛋 ：4个
• 细砂糖 ：120g
• 蜂蜜 ：20g
• 小黄瓜汁 ：200g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将小黄瓜洗净，以榨汁机将汁液榨出备用。
• 第二步
  2. 先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀。
• 第三步
  3. 待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2～3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用。
• 第四步
  4. 将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤约60分钟。
• 第五步
  5. 取出放凉后，入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油，风味更佳。

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牛奶布丁的做法

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包含食材

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