口感丰富的台式竹笋海鲜汤泡饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.26 09:10

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主料

• 排骨头 ：适量
• 鲜笋 ：适量
• 竹蛤 ：适量
• 虾 ：适量
• 鱼片 ：适量

辅料

• 姜丝 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 葱花 ：1把
• 芹菜珠 ：适量
• 盐 ：适量
• 油葱酥 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.备锅水滚下排骨,煮滚后捞起杂泡转中火,下鲜笋丝同煮约40分,即成鲜笋排骨汤底.
• 第二步
  2.下竹蛤,虾,鱼片,姜丝于鲜笋排骨汤底中(烫熟即捞起备用),并于汤中加少许盐调味.
• 第三步
  3.取碗盛入煮好的白米饭,铺上各类海鲜撒点葱花,芹菜珠, 油葱酥,再用鲜笋热汤淋上.

烹饪技巧

• 食用前可随意撒上胡椒粉,香油或辣椒.

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