千岛竹小町

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 04:07

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主料

• 竹小町 ：1包
• 葱 ：2段
• 韭黄 ：3条
• 地瓜 ：1条
• 酥脆粉 ：1/2杯
• 水 ：100㏄
• 沙拉油 ：1/2小匙
• 千岛酱 ：适量
• 红椒末 ：少许
• 黄椒末 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )取一段地瓜切出约1公分粗的长条，将葱、韭黄洗净沥干水份后，和地瓜分别穿进竹小町中备用。
• 第二步
  2. )为使外皮更加膨松酥脆，调味料的酥脆粉加水之后，再加入沙拉油调成面煳后，即可将竹小町均匀沾裹上面煳，随即入锅油炸。
• 第三步
  3. )先用130℃油温炸2～3分钟后捞起，放入其他竹小町油炸，直到馅料将熟时再放入地瓜馅的竹小町一起油炸至熟。
• 第四步
  4. )待所有馅料熟透即可捞起沥干，排盘后淋上千岛酱，并洒上切碎的红椒及黄椒末作为装饰。

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