马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。菊科多年生草本植物。春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
马兰头洗净放入热水中，焯过后沥干水切碎，香橙切片、松子去壳去……
马兰头香菇肉包都可以在家里面自己制作的时候放上很多自己喜欢吃……
现在大家都提倡吃素吃粗粮来提高自己的健康水平，但是平时很常见……
凉拌马头兰，素来，凉拌都是惹人喜欢的，不仅是在口感上还是在味……
马兰头
豆腐干
双色小茄子
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