大千子鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 03:01

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主料

辅料

• 辣椒(红 ：适量
• 尖) ：5g
• 鸡蛋清 ：
• 大蒜（白皮） ：克
• 色拉油 ：5g
• 酱油 ：
• 芡粉 ：
• 味精 ：克
• 白砂糖 ：克
• 糖色 ：克
• 盐 ：克
• 香油 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡洗净，连骨剁成1厘米*5厘米的长条，加入酱油10克、鸡蛋、生粉10克拌匀，备用。
• 第二步
  2. 青、红辣椒洗净，去蒂，切成同鸡块同样大小相同的条状；蒜切片。
• 第三步
  3. 色拉油入锅烧至七成热，鸡块倒入过油，至熟透后捞起沥干。
• 第四步
  4. 锅中留少许油，将青、红辣椒块，蒜片爆香，再倒入鸡块与酱油10克、味精5克、糖5克、醋5克、糖色5克、盐、生粉10克、麻油适量，快速翻炒均匀即可。

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韭菜鸡蛋包子馅的做法

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包含食材

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