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西芹鸡肫
西芹鸡肫

西芹鸡肫

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 09:19

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主料

  • 西洋香芹 :1棵
  • 鸡肫3个
  • 姜丝 :1大匙
  • 沙拉油 :2大匙
  • 盐 :1茶匙
  • 味精1/4茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 西洋香芹一片片剥开,洗净,叶片宽的先直剖开成两条,再用手将芹菜截成2.5厘米方块,并撕除菜茎中的老筋络;鸡肫洗净去浮油。切成薄片。
  • 第二步
    2. 锅入油热,香姜丝后下鸡肫翻炒至变色,先盛起备用。
  • 第三步
    3. 余油留在锅中,再下芹菜1至2分钟,加盐、味精并倒回鸡肫炒,见鸡肫熟透即可起锅盛盘。
  • 第四步
    4. 西洋芹可以生吃,时待香味出来即可。

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