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雪花千层酥
雪花豆腐
雪花豆腐

雪花豆腐

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 04:05

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主料

辅料

  • 熟鸡脯肉 ：100g
  • 虾仁 ：50g
  • 调料： ：适量
  • 鸡清汤 ：适量
  • 绍酒 ：适量
  • 克盐 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 熟猪油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. )?豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
  • 第二步
    2. ?炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；
  • 第三步
    3. ?炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。

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雪花千层酥 雪花千层酥
18
已被1775人参考

雪花千层酥，香甜可口，制作方法简单易学，适合妈妈做给小朋友们。味道香醇，深受小朋友们的喜欢。千层酥以鸡蛋和黄油烘烤而成，浓浓的奶香与鸡蛋的清香完美的融合在一起，……

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