川味土豆烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 07:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。
• 第二步
  2. 火上坐水，水开后将排骨汆烫5分钟捞出控干备用。
• 第三步
  3. 在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。

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