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味道不错的蒜薹肉包子
味道不错的蒜薹肉包子

味道不错的蒜薹肉包子

准备时间:60分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.25 04:18

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主料

辅料

  • 黄豆酱 :两勺
  • 蒜蓉辣酱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :少许
  • 白糖 :少许
  • 油 :适量
  • 葱 :少许
  • 少许
  • 面粉 :200
  • 酵母/老面 :少许
  • 小苏打 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉跟蒜薹收拾成差不多大小的粒粒,记得提前把面给和上
  • 第二步
    2. 锅里放水烧开扔蒜薹
  • 第三步
    3. 烫到自己喜欢的程度捞出来
  • 第四步
    4. 顺手把肉扔进去烫一下
  • 第五步
    5. 稍微一搅和,瞅着变色了关火捞出来就行
  • 第六步
    6. 锅里放油,根据肉量菜量个人喜好往里加酱
  • 第七步
    7. 中小火慢慢搅和香,瞅着起小泡泡了,扔抽空切好的葱姜
  • 第八步
    8. 扒拉香了扔肉跟蒜薹
  • 第九步
    9. 咔咔扒拉匀,稍微淋上些生抽
  • 第十步
    10. 搅和搅和揪粒尝尝,小心烫,根据个人口味加糖补盐
  • 第十一步
    11. 没啥问题了关火晾凉,摸出提前发好的面,比着这个菜谱收拾好
  • 第十二步
    12. 包成自己喜欢的样子,正常蒸熟就可以啦
  • 第十三步
    13. 稍微焖一下开盖拿出来,抓紧时间看两眼,趁热赶紧吃

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