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什锦烩海鲜
烩海鲜
烩海鲜

烩海鲜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 08:00

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主料

  • 鲈鱼 ：200g
  • 三文鱼 ：200g
  • 章鱼 ：100g
  • 海带 ：100g
  • 文蛤 ：150g
  • 橄榄油 ：1汤匙（
  • 洋葱 ：1个（切碎）
  • 柠檬汁 ：1茶匙（5ml）
  • 白葡萄酒 ：100ml
  • 清水 ：200ml
  • 莳萝 ：1茶匙（5g）
  • 淡奶油 ：180ml
  • 盐 ：1/2茶匙（3g）
  • 黑胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲈鱼和三文鱼切成1cm见方的小块，章鱼、文蛤和海带用清水冲洗干净，然后将所有海鲜用柠檬汁和莳萝腌一下（约5分钟）。
  • 第二步
    2. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒约2分钟，炒香后将文蛤放入锅中翻炒3分钟，然后喷入白葡萄酒，倒入清水。
  • 第三步
    3. 接着将鲈鱼块、三文鱼块、章鱼和海带放入锅中烩煮5分钟，最后调入淡奶油，将汤汁收稠后，调入盐和黑胡椒粉即可。

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什锦烩海鲜 什锦烩海鲜
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什锦烩海鲜是一道地道的闽南佳肴，浓浓的汤底加上海鲜的鲜香，蔬菜的点缀，色泽悦目，口味鲜淳。海鲜本就是人们所喜爱的美食，具有降血脂，补肾壮阳的功效，口味鲜美的海鲜……

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