家常蓑衣黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 11:08

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主料

• 黄瓜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）
• 第二步
  2. 把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了）
• 第三步
  3. 把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用
• 第四步
  4. 切葱、姜、干辣椒丝（为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的）放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇
• 第五步
  5. 把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了
• 第六步
  6. 为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃（一般我是一夜）那感觉真是太爽了，有机会大家可以去试一试

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