鲜虾球

具体步骤

• 第一步
  1. 一。做苹果圈：
• 第二步
  2. 苹果去皮，去核，切成苹果圈；
• 第三步
  3. 将水，面粉，生粉，泡打粉按比例调成糊状；
• 第四步
  4. 将油加热到6成，把苹果圈沾上糊后放入，炸至表面脆，金黄即可。
• 第五步
  5. 二。做虾球：
• 第六步
  6. 把虾仁打成虾泥，加适量盐，味精，黄酒搅拌上劲；
• 第七步
  7. 把咸味白切片面包的边去掉，切成小粒；
• 第八步
  8. 取一团虾泥放如面包粒中滚一下，并搓成球状；
• 第九步
  9. 将油加热到4成，把虾球放入，炸至表面金黄，虾肉变红即可。
• 第十步
  10. 最后把虾球放在苹果圈上，并加装饰。