芝麻脆菇

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 10:52

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主料

• 干香菇 ：50公克
• 生菜 ：4片（垫盘底）

辅料

• 芝麻 ：1汤匙（炒熟）
• 姜片 ：5片

具体步骤

• 第一步
  1. 将香菇泡水发开，去蒂，挤干水份。
• 第二步
  2. 用剪刀沿香菇边剪成长条形（约0.8公分宽）。
• 第三步
  3. 将条形香菇沾上干玉米粉拌匀，入中温油锅炸，小火慢炸，炸至泡沫小，约8分酥即可捞起。
• 第四步
  4. 锅热入油1汤匙，先下姜片爆香，再加入调味料A，再加淀粉水勾芡成浓稠汁滴上香油，再将炸酥香菇条下锅翻炒均匀，最后洒上芝麻起锅盛于盘上，生菜垫底及装饰上桌。

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