1.做芝麻羊肉的羊肉要选羊后腿肉，切丁前要去掉肉皮上的筋膜。2.芝麻要用生芝麻，不然用了熟芝麻过油后就糊了。3.第一遍炸羊肉的时候要一个个的放，防止羊肉粘连，而且油温要高，不然芝麻会脱落的。4.羊肉炸制七成熟的时候捞出，再放入略微降温至七八成热的油锅中，进行复制，这一步很关键，会让芝麻羊肉外酥里嫩的。
奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……
羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有……
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