小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
白切羊肉
白切羊肉
白切羊肉

白切羊肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.15 02:16

  • 2108人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • 羊肉(瘦) ：2500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。
  • 第二步
    2. 选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净。
  • 第三步
    3. 锅置旺火上，加清水2千克，原料中的香料全部装纱布袋中，将羊排骨垫在锅底上，上入香料袋，羊肉码在袋上，呈梳子背形，姜拍松、葱打结加精盐、酱油、料酒、白酒一起放入锅内，大火烧开，再改成微火，加盖焖煮40分钟，煮制要保持肉块的块形完整。
  • 第四步
    4. 将1米见方的白布铺在案板上，白布上严整的摆上煮好的肉块包好，再压上相同见方的木板，板放重25千克重物，进行压制，经约10小时，即好。
  • 第五步
    5. 压好的肉块改切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的长方片，码入盘中，叠成元宝形。
  • 第六步
    6. 叠好的羊肉，立即刷上小磨香油即为成品。

16

收藏

分享

更多 创业分享

一杯苦咖啡

一杯苦咖啡

共有461个成果

TA的其他成果

蛋炒饭
猪肉芹菜饺子
家常花蛤炖笋
美味金玉满堂
四喜蒸饺
家常虾仁芒果沙拉
土豆红烧肉
土豆炖豆角
查看全部
白切羊肉 白切羊肉
1297
已被6077人参考

白切羊肉相信是很多人的最爱哦，肉质鲜嫩的羊肉，配上香浓可口的茴香籽，吃一口就可以让你分分钟爱上呢。羊肉具有降低胆固醇的作用，还可以能防治体弱气虚，生津止渴，同时……

包含食材
相关做法
白萝卜

热门推荐

全部其他的“白切羊肉”做法

白切羊肉评论

评论

其他人还在看

热门项目：
正新鸡排的货源 中国披萨10大品牌排行榜 新手开奶茶店去哪学 冒菜加盟店排行榜 黄蜀郎鸡公煲利润如何 烤肉拌饭加盟店排行榜 现烤苕皮加盟费多少 开个自助烤肉店要多少钱 呼市有哪些熟食加盟 小型牛排加盟 广州奶茶店排行榜10强 乔客来怎么加盟 最便宜的奶茶加盟店 韩式烤肉利润是多少 养生粥加盟 加盟五粮液现代人白酒有前景吗 长春汉堡店连锁加盟 开一家炸鸡店需要多少成本 煲仔饭加盟价格 干锅加盟火锅店加盟
展开
热门标签：
麦香奶茶加盟店 成都串串加盟费用 串串王加盟店 奶茶饮品加盟店排行榜 现在那种汉堡加盟比较好 加盟代理奶茶店 国内汉堡加盟品牌 小火锅加盟费多少 加盟烤肉自助怎么样 加盟自助店火锅店 奶熊奶茶加盟费多少 火锅加盟品牌哪里好 学校奶茶店加盟 德州汉堡加盟费多少钱 开一家火锅店都需要什么 韩式火锅加盟费多少 加盟奶茶店排行榜 鸭哥老鸭粉丝汤中餐加盟流程 奶茶店加盟费排行榜 串串火锅加盟店怎么样 美乐汉堡加盟 果一奶茶加盟费 美味美加盟连锁店 开个奶茶店要多少钱 奶茶的名字 曾小贤甜品加盟流程是什么 开火锅店必备知识
展开