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咸蛋黄玉米粒
咸蛋黄烘玉米
咸蛋黄烘玉米

咸蛋黄烘玉米

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.10.27 04:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 玉米粒放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分，加少许干淀粉，搅拌均匀，将多余的淀粉倒出；
  • 第二步
    2. 胡萝卜洗净，切丁，入沸水中焯至变色捞出控水；
  • 第三步
    3. 火腿切丁待用；
  • 第四步
    4. 锅上火倒油，烧至五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出沥油；
  • 第五步
    5. 锅内留底油，加入咸蛋黄炒至起泡，倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚满蛋黄，再放入胡萝卜丁、火腿丁及盐翻炒均匀即可。

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咸蛋黄玉米粒 咸蛋黄玉米粒
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已被3062人参考

咸蛋黄玉米粒是广东一带的传统风味名点，属于粤菜系，被咸蛋黄包裹的玉米粒，经过高温油炸后的咸蛋黄和玉米粒紧紧的黏附在一起，口感酥脆，芳香。咸蛋黄玉米粒作为一道经典……

包含食材
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玉米

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