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胖头鱼头的做法
水浸胖头鱼
水浸胖头鱼

水浸胖头鱼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.05 03:24

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主料

辅料

  • 醋 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；
  • 第二步
    2. 将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝；
  • 第三步
    3. 烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。

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胖头鱼头的做法 胖头鱼头的做法
11
已被2002人参考

胖头鱼头的做法是很简单的食物，用到了鱼头和鱼肉一起煮出来的汤。我个人很喜欢吃这道食物，鱼头虽然看上去没什么肉，但是熬出来的汤特别的好喝。吃这道汤就会觉得特别的幸……

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