糖霜桃仁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 03:41

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主料

• 核桃 ：250

辅料

• 花生油 ：50
• 白砂糖 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 桃仁用开水泡胀，撕去皮洗一遍。
• 第二步
  2. 将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥（炸时火力不能太大，以免炸糊），捞出后放在能吸水的纸上吸去油。
• 第三步
  3. 锅内放入糖和50克水，在小火上收汁，用锅铲不停地铲动，待糖汁翻大泡后（翻鱼眼泡时），端离火位，下入桃仁随即铲动，待糖汁全部裹在桃仁下，即摊开晾凉，装盘即成。

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