肉骨茶

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.05 06:17

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主料

• 猪排骨 ：500
• 油菜心 ：6棵
• 干香菇 ：8朵
• 大蒜瓣 ：10粒
• 桂皮 ：1根
• 丁香 ：3粒

辅料

• 白胡椒粒 ：5
• 盐 ：5
• 老抽 ：10ml
• 桂圆干 ：2个
• 枸杞 ：10
• 八角 ：2粒
• 甘草 ：3
• 陈皮 ：2片

具体步骤

• 第一步
  1. 油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包；
• 第二步
  2. 猪排骨放入沸水中汆烫三分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分；
• 第三步
  3. 锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时；
• 第四步
  4. 沥干水分；
• 第五步
  5. 另烧一锅水，水沸后倒入许色拉油、盐，放入油菜心氽烫半分钟，捞出过凉，
• 第六步
  6. 食用时在碗中放入氽烫过的油菜心，盛入煮好的肉骨茶即可

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肉骨茶

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肉骨茶是一种味道非常独特鲜香的茶品，不同于以往的绿茶等的清新脱俗的味道这道茶中含有丰富的营养成分，还很适合于身体虚弱的人喝，用猪手还有枸杞红枣等一起经过长时间的……

包含食材

• 猪肉
• 猪蹄

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