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生菜卷肉
生菜卷肉

生菜卷肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.30 04:12

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主料

  • 五花肉(瘦多肥少) :300
  • 食用油 :适量

辅料

  • 老抽、生抽(比例为 ::1)
  • 黄酒 :适量
  • 盐 :少许
  • 姜粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香油(或色拉油) :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将五花肉切成薄片,用酱料腌上,拌匀,多腌些时为佳
  • 第二步
    2. 不粘煎锅放入少量的食用油,油温六成热后放入腌好的五花肉片,
  • 第三步
    3. 两面煎熟出香,盛盘
  • 第四步
    4. 生菜叶用盐水或淘米水泡上几分钟,然后用清水反复冲洗干净,卷煎好的五花肉食之

烹饪技巧

  • 根据人数定制用量,非烤箱烹制,可以快手打理,将腌好的五花肉一片片地放入少油的不粘锅内,温火煎好即可。用此方法还可以煎牛肉片

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