爱蒜女人佳品-蒜子八爪鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.05 07:38

• 1705人看过
• 8
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把八爪鱼从背部剖开洗净，放入沸水中焯去腥气。
• 第二步
  2. 中火烧热油，先放入姜片和干辣椒煎出香气，接着放蒜子爆1分钟。
• 第三步
  3. 放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟，倒入料酒一汤勺，白糖5克，加水（有高汤更好）没过八爪鱼，闭上盖小火煮上15—20分钟。
• 第四步
  4. 等八爪鱼熟时，加入李锦记蒜茸辣椒酱、李锦记蚝油、美极鲜，再翻炒均匀，转中大火收汁，最后淋上李锦记麻油，倒一丁点的胡椒粉即好。（调味品中有咸味，这道菜不必再加盐）

烹饪技巧

• *大蒜辣素遇热后会很快分解，所以预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜**常温下，将蒜头放网袋里悬挂于通风处。或放冰箱冷藏保存，不要让大蒜发牙、受冻**大蒜能有效去除鱼腥肉食的腥味*

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

大厨哎墩子

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

蒜子八爪鱼

25

已被1880人参考

蒜子八爪鱼，这道菜很特殊呀真是，八爪鱼真是没有吃过，不过看见八爪鱼，就想起了星爷导演的美人鱼了，罗志祥在电影里面饰演的八爪鱼真的是很形象的，当时看这个影片的时候……

包含食材

• 鲢鱼

相关做法

鲢鱼

• 
  家常菜红烧鱼
  91人点赞
• 
  红烧鱼
  1057人点赞
• 
  家常菜红烧鱼
  319人点赞

热门推荐

• 西餐加盟
• 臭豆腐加盟
• 凉皮加盟
• 糕点加盟
• 米粉加盟
• 贡茶加盟
• 豆浆加盟
• 黄焖鸡米饭加盟

全部其他的“蒜子八爪鱼”做法

• 
  肉食天堂
• 
  吃货的技术屋

爱蒜女人佳品-蒜子八爪鱼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  红烧鱼

  新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲……

• 
  香辣梭边鱼

  香辣梭边鱼是一款非常美味的家庭版自制健康菜肴。梭边鱼，生姜是……

• 
  黄焖黄骨鱼

  黄焖黄骨鱼是一道用黄骨鱼和辣椒还有其他的食材一起做出来的食物……

• 
  清蒸红尾鱼

  清蒸红尾鱼听起来是一道高大上的菜肴，看着菜名就知道这是一道清……