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1.苦瓜经过焯烫可以去除一部分苦味。2.用啤酒炖鸡翅，酒精挥发可以带走一部分苦味，可以做到双重去苦。3.炒黑胡椒的时候火力不要太大，否则容易糊掉。
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啤酒翅中主要用到啤酒和鸡翅中，啤酒里的碳酸可以使鸡翅中的味道变得更加滑嫩鲜美，八角可以去除鸡翅的腥味，而且是菜肴的芳香剂，并且具有增强免疫力的作用，在鸡翅快出锅……
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