自制秋梨膏

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 06:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把雪花梨用清水洗净后削去外皮，用磨蓉器依次将梨肉磨蓉
• 第二步
  2. 取一只小锅，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上
• 第三步
  3. 将四角提起，使劲挤出全部的梨汁
• 第四步
  4. 倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草
• 第五步
  5. 中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火
• 第六步
  6. 待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀
• 第七步
  7. 装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可

烹饪技巧

• 注意事项：在梨的选用上，雪花梨和鸭梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。

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