红烧排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.14 06:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨焯水，放入电压力锅（用普通高压锅或普通煮锅也可以），加入葱姜、花椒、料酒、冰糖、盐和适量水（没过排骨），将排骨煮熟捞出。
• 第二步
  2. 另取炒锅加入少量煮排骨的汤，加入葱姜蒜末，加入生抽、老抽和水淀粉调好汁烧开，放入熟排骨裹匀，再煮片刻入味即可出锅。

烹饪技巧

• 煮排骨的汤可以用来做其他美食的上汤或加入蔬菜炖食

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