抹茶豆沙酥

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.06 09:39

• 1620人看过
• 14
• 收藏

主料

• 中筋面粉 ：150
• 水 ：60
• 猪油 ：50
• 糖粉 ：30
• 低筋面粉 ：120
• 抹茶粉 ：5
• 豆沙馅 ：400

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
• 第二步
  2. 将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
• 第三步
  3. 用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。（过程如图示）
• 第四步
  4. 将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。
• 第五步
  5. 切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口。
• 第六步
  6. 收口处刷蛋液（我这次刷的是水），粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘这步就可以省略，我是为了吃起来更香。）排入烤盘。
• 第七步
  7. 烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可。

烹饪技巧

• 抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。抹茶是茶叶深加工后所得的超微粉体，兼顾了喝茶和吃茶的优点，营养价值和保健价值比茶叶更高。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

柠檬398

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

抹茶豆沙酥

18

已被1409人参考

抹茶豆沙酥，这款小吃我也是很少吃的，大概因为我不是很喜欢豆沙吧，不过抹茶我还是喜欢的，抹茶带着一点点的苦味，豆沙呢又很甜，这组合大概也是别有一番滋味的吧，另外呢……

包含食材

• 豆沙

相关做法

豆沙

• 
  自制驴打滚
  1114人点赞
• 
  自制驴打滚
  438人点赞
• 
  香软驴打滚
  758人点赞

热门推荐

• 烘焙加盟
• 肉夹馍加盟
• 花甲加盟
• 冷饮店加盟
• 早餐店加盟
• 麻辣香锅加盟
• 便当加盟
• 美食小吃店加盟

全部其他的“抹茶豆沙酥”做法

• 
  茄子会说话
• 
  冬瓜茄子小土豆
• 
  辉牛小姐
• 
  创意小厨房

抹茶豆沙酥评论

发表评论需要登录

评论

• 
  驴打滚

  驴打滚是一种天津地带有名的小吃，看起来有着各种各样的颜色搭配……

• 
  八宝饭

  八宝饭，这是一种由八种药材类的食材制作而成的饭，闻起来味道香……

• 
  麻球

  麻球是经典的油炸面食类小吃，有着圆鼓鼓金灿灿的诱人外形。它是……

• 
  麻薯

  麻薯制作最需要的食材就是玉米淀粉和牛奶了，牛奶是大家平常生活……