自己做的蒙古烤羊腿

具体步骤

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  第一步
  1.室温解冻好的羊腿一只。
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  第二步
  2.用加了料酒和生姜的水，浸泡3小时，中途换水2~3回。
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  第三步
  3.泡出血水的羊腿，洗净沥干水分后正反面打花刀。
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  第四步
  4.正反面抹上精盐，腌制20分钟。
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  第五步
  5.紫皮洋葱，大蒜切块。
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  第六步
  6.羊腿腌出来的汁水清理干净，加入配料中除土豆以外的酱料。
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  第七步
  7.带上一次性手套，羊腿抹匀后按摩10分钟。
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  第八步
  8.装入保鲜袋中，腌制24小时以上，中途隔几小时取出来按摩5分钟左右。
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  第九步
  9.烤盘底部铺土豆块。
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  第十步
  10.摆上腌制入味的羊腿。
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  第十一步
  11.烤盘表面覆上锡纸。
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  第十二步
  12.送进提前预热好的烤箱，上下火230度，烤约1.5小时即中美美的享用了。