苹果派

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.22 12:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 馅料里的苹果切小丁与糖混合，放入锅中加热，煮至水分基本挥发后放入柠檬汁、酒、和核桃碎以及酒浸葡萄干。搅拌均匀关火放凉后使用。
• 第二步
  2. 烤箱预热210度。
• 第三步
  3. 将千层酥皮面团擀成厚0.3cm的片状，用切模切割出圆形片状。
• 第四步
  4. 底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。中间放入苹果馅后，将两面盖好，并把四周封严。
• 第五步
  5. 用小叉子在四周轻压，即再次封口又起到装饰作用，表面刷蛋液后入炉。
• 第六步
  6. 放入烤箱中上层，烤约15分钟。

烹饪技巧

• 千层酥皮面团做法见此链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2718070102drr6.html

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