普阳照太极

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊排洗净，切块沥干水分，撒上盐和黑胡椒粉，然后倒入黄酒、姜汁腌制半小时。
• 第二步
  2. 将花菜、西兰花洗净，放入沸水中滚烫熟捞出备用。
• 第三步
  3. 将腌制好的羊排放入沙拉油中，捞出备用。
• 第四步
  4. 备一平底锅，倒入沙拉油烧热，放入腌好的羊排以小火煎至熟透，捞出。
• 第五步
  5. 将高汤倒入锅中煮滚，放入咖喱粉调匀，再倒入太白粉水勾芡为酱汁备用。
• 第六步
  6. 将小番茄洗净，对切，排入盘中。
• 第七步
  7. 将煎好的羊排排入作法6的盘中，再把西蓝花、花菜放入盘中心。
• 第八步
  8. 将作法5 的酱汁淋入羊排上方即可食用。