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凉拌菜笋的做法
海底凉拌
海底凉拌

海底凉拌

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.25 02:18

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主料

  • 珊瑚藻 ：适量
  • 红萝卜丝 ：适量
  • 大/小辣椒 ：适量
  • 乌贼 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 薄荷叶 ：适量
  • 白/黑芝麻 ：适量
  • 姜花 ：适量

辅料

  • 酱油 ：适量
  • 白醋或柠檬汁 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 香油/橄榄油 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将珊瑚藻切成适当小段，加入调味料拌匀后先冷藏2小时左右使珊瑚藻充分入味；品尝前再将其他材料 (芝麻除外) 拌入，最后再洒上芝麻即可（乌贼先用热水烫熟）
  • 第二步
    2. 如果爱吃辣的人也可加一些辣椒末进去，或是加点鱼露立刻化身为泰式风味的凉拌菜

烹饪技巧

  • 珊瑚藻以冷水清洗并浸泡4—6小时,待珊藻充分膨胀即可。（容器应选择较大的,浸泡的水量较多,膨胀后的珊瑚藻比较脆）

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凉拌菜笋的做法 凉拌菜笋的做法
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已被5186人参考

凉拌菜笋的做法，其实并不复杂，这是一道家常美味的快手凉拌菜，主要食材是菜笋和辣椒酱。很多人吃凉拌菜都很担心味道不够好，其实凉拌菜有很多的好处比其他的美食，菜笋，……

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