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老醋浸花生米
老醋浸花生米

老醋浸花生米

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 12:55

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主料

  • 花生米 :适量

辅料

  • 老醋 :适量
  • 白糖 :少许
  • 味精一点
  • 生抽 :少许
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅里放油,油凉的时候就放入生的花生米。开小火,将花生米慢慢炸透,颜色稍微金黄色的时候就关火
  • 第二步
    2. 捞出花生米,放到盘子中凉透。香菜洗净切成段
  • 第三步
    3. 拿一个小碗,碗里先放老醋,然后放一小勺糖中和一下醋的酸味,放少许生抽和一点味精搅匀。将晾好的花生米放入调好的醋汁中,撒山香菜段即可

烹饪技巧

  • 1,一定要将花生在凉油的时候就下锅2,一定要开小火慢慢炸3,如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊4,在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来,因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊

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