虫草花浸乳鸽

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.02 06:27

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主料

• 乳鸽 ：2只
• 虫草花 ：20
• 红枣 ：5粒

辅料

• 生姜 ：1块
• 清水 ：6碗
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 红枣清洗干净，去核后对半切开，虫草花清洗干净，把虫草花和红枣放进锅里，倒入6碗清水，提前浸泡2个小时以上；（我一般是上班前就浸泡上，晚上下班回家马上就可以开火，特别方便）
• 第二步
  2. 乳鸽请档主宰好，回来清洗干净，每只斩成四块。锅里的虫草花大火煲至水开后，转小火煲10分钟。放入乳鸽和姜片；
• 第三步
  3. 大火煲至水重新煮开，撇干净血沫，开最小的火煮10分钟，关火后不开盖，继续浸10分钟；
• 第四步
  4. 放盐调味即可。

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