土豆焖牛腩

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩整块放进锅里，注入没过牛腩的清水，大火煮开后，捞出牛腩，冲洗干净浮沫；
• 第二步
  2. 飞水过得牛腩切块；
• 第三步
  3. 热油锅，爆香姜片；
• 第四步
  4. 放进牛腩，煸炒1分钟；
• 第五步
  5. 喷入约10ml的白酒；
• 第六步
  6. 加入30ml的柱候酱；
• 第七步
  7. 加入柱候酱后翻炒均匀；
• 第八步
  8. 加入没过牛腩的谁，放进香料；
• 第九步
  9. 转进电饭锅里，用煮粥档煮1个小时，调到保温档，保温2~3个小时，最后不用怎么收汁，留着后面煮土豆时用；
• 第十步
  10. 土豆削皮，切滚刀，放进烧热的油锅里煎至稍金黄；
• 第十一步
  11. 加入已经焖好的牛腩，翻炒均匀；
• 第十二步
  12. 倒进焖牛腩的酱汁，再加入没过材料2/3的清水，加入葱头；
• 第十三步
  13. 转到电饭锅里，用煮粥档煮30分钟，调到保温档保温30分钟，放盐调味即可。
• 第十四步
  14. 放上葱花就可以吃了。