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煎堆
五分钟煎堆
五分钟煎堆

五分钟煎堆

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 10:19

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 除芝麻以外所有材料混合
  • 第二步
    2. 加入清水，到最后的时候可以留下一点点看情况加，有些糯米粉含水量多的话可能会需要水十克左右的水。
  • 第三步
    3. 揉制米粉差不多可以成面团，但要保证全部糯米粉是湿透的，不能有干粉
  • 第四步
    4. 揉制米粉差不多可以成面团，但要保证全部糯米粉是湿透的，不能有干粉
  • 第五步
    5. 然后放进装着芝麻的袋子里，把袋子轻轻左右翻动
  • 第六步
    6. 就全部均匀的粘上芝麻了
  • 第七步
    7. 油先烧到六成热，然后再降回到三四成热的样子，保持火候不变，把团子放进去，马上轻轻的翻动团子，要不停的转动，用筛子底部像画圆圈一样来回把团子滚动，适当时候又轻轻把团子压扁，再放开，一直到团子炸的是原来的两倍以上，直到表面金黄圆润。
  • 第八步
    8. 即可捞出！

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煎堆 煎堆
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煎堆又叫麻团，是传统的汉族小吃，制作麻团十分讲究，出锅后的麻团风味独特，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅香甜可……

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